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8113 rue Saint-Denis, H2P 2G7 Villeray (Montréal)

PASCAL LE BOUCHER

Produits provenant directement de petites fermes familiales du Québec

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Nos valeurs

LOCAL
SAVOIR-FAIRE
BIEN-ÊTRE ANIMAL
DURABILITÉ
ARTISANAT
SAVEUR

Pascal le boucher et Ferme d'ORée

La mission PLB

Pascal a probablement fait plus que quiconque pour la petite agriculture au Québec, et pour notre ferme en particulier.


Nous poursuivons donc avec plaisir sa mission de contribuer à l’épanouissement de l’agriculture paysanne québécoise en offrant des produits artisanaux de qualité exceptionnelle.


Bien qu'une bonne partie de nos viandes viendront de notre ferme, la Ferme d'ORée, nous sommes également ravi d'avoir l'opportunité d'aider des fermiers débutants.



Gert et Sarah, FERME D'ORÉE et PASCAL LE BOUCHER


Vouliez-vous connaître la provenance de votre viande?

Avec Pascal Le Boucher, nous apportons réellement la ferme en ville.


Notre rêve a toujours été d'avoir une ferme et nous exploitons la Ferme d'ORée depuis 2002. Pour pouvoir offrir une meilleure qualité, nous avons créé l'Atelier d'ORée, un atelier de découpe à la ferme en 2021.


Donc, nous sommes producteurs agricoles et bouchers artisanales à la fois et nous connaissons personnellement tous les autres producteurs avec qui nous travaillons.


De la ferme, directement à votre assiette!

Nos producteurs

Passion, Terroir,  Artisanat

Rares sont les véritables bouchers-artisans qui travaillent encore des animaux entiers, du museau à la queue, couteau, couperet et pilon à la main.


Un savoir-faire d'autrefois survit à l'Atelier d'ORée et chez Pascal Le Boucher, grâce à notre passion pour le produit et notre émerveillement devant les subtilités du terroir.

Nos specialités

Venez nous voir

Nous sommes là pour vous conseiller

À deux pas du métro Jarry

8113 rue Saint-Denis
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Heures d'ouverture

Dimanche et Lundi: Fermé Mardi et Mercredi10:00 —18:00

Jeudi et Vendredi 10:00 —19:00

Samedi 9:30 — 17:00