Jambon au beurre de poires

(2021, mars. Julie Aubé). Ce genre de plat qu’on prépare (en 5 minute littéralement) après avoir dîné et qu’on oublie au four jusqu’à l’heure du souper! L’art de s’auto-recevoir au repas du soir! Servir avec une purée de légumes de...

Soupe-repas aux boulettes

(2021.février. Julie Aubé). L’hiver, saison parfaite pour les soupe-repas. Nourrissant et réconfortant à souhait! Que vous prépariez cette soupe avec votre recette préférée de boulettes maison ou à base de celle qu’on vous partageait le mois passé, vous...

Boulettes à la relish

(2021, janvier. Julie Aubé). Pas la relish commerciale très sucrée. La relish que l’on prépare maison avec les légumes du jardin ou du panier et que l’on met en conserve pour en profiter plus tard dans l’année. Celle qu’on reçoit en cadeau ou...

Tartine au lardo et ragoût de champignons sauvages

(2019, mai. Équipe PLB). Nous offrons à la boucherie les champignons séchés de Gaspésie Sauvage Produits Forestiers / Wild Gaspé Forest Products…. et ça nous a inspiré ce beau p’tit plat gourmand! Idéal pour un brunch, une entrée gourmande ou un dîner...

Hamburger steak moitié-moitié

(2019, mai. Équipe PLB). Le 7 mai, on célèbre les 3 ans depuis l’ouverture de Pascal le boucher. Avant notre ouverture, nous avions fait une campagne de socio-financement pour nous aider à amasser une partie des fonds nécessaires pour notre chambre froide. Nous...