Marinade printanière à la livèche (pour le poulet)

Lorsqu’on offrait du poulet avec cette marinade au printemps passé, vous avez été nombreux à nous demander la recette. On a décidé de la partager en format familial! Le curry sauvage est un mélange créé et proposé par Gaspésie Sauvage. On l’offre parfois à la...

Ballotines de poulet au chutney

(2021, avril). Avez-vous des petits pots de chutney faits maison, reçus en cadeau ou achetés chez un artisan gourmand? Parfois, on ouvre un pot lors d’un repas… et on se sait pas trop comment consommer ce qu’il reste du chutney. Voici donc une idée...

Jambon au beurre de poires

(2021, mars). Ce genre de plat qu’on prépare (en 5 minute littéralement) après avoir dîné et qu’on oublie au four jusqu’à l’heure du souper! L’art de s’auto-recevoir au repas du soir! Servir avec une purée de légumes de saison à...

Soupe-repas aux boulettes

(2021.février). L’hiver, saison parfaite pour les soupe-repas. Nourrissant et réconfortant à souhait! Que vous prépariez cette soupe avec votre recette préférée de boulettes maison ou à base de celle qu’on vous partageait le mois passé, vous serez comblés....

Boulettes à la relish

(2021, janvier). Pas la relish commerciale très sucrée. La relish que l’on prépare maison avec les légumes du jardin ou du panier et que l’on met en conserve pour en profiter plus tard dans l’année. Celle qu’on reçoit en cadeau ou qu’on...

Tartine au lardo et ragoût de champignons sauvages

(2019, mai). Nous offrons à la boucherie les champignons séchés de Gaspésie Sauvage Produits Forestiers / Wild Gaspé Forest Products…. et ça nous a inspiré ce beau p’tit plat gourmand! Idéal pour un brunch, une entrée gourmande ou un dîner léger. Cette...